財金知識集

本次我們將以「海霸王集團」為主軸，進行非公發食品集團案例分析。海霸王長期給人們的印象都是台灣著名的海鮮連鎖餐廳，而且海霸王全台分店由全盛時期的14家分店，目前只剩下6家分店，名氣已不如以往。 殊不知創辦人莊榮德早就將海霸王集團由餐飲業布局發展為橫跨兩岸的不動產、冷凍物流、連鎖旅館、連鎖餐飲的大型集團。

在減碳政策逐步落實的過程中，建立完整且一致的溫室氣體盤查流程與範圍，是企業揭露氣候資訊的基礎。然而卻出現不同資料來源所揭露的碳排放數據有所差異，導致企業減碳目標產生偏誤。 隨著IFRS S2的推動，企業將要追蹤範疇三的溫室氣體排放量。企業往往需跨越組織邊界，追蹤供應鏈上下游及投資企業的排放量，導致資料蒐集需投入大量時間與成本。為解決此挑戰，TEJ推出「TESG永續發展解決方案」及專為金融業設計的「財務碳排放核算資料集」，協助企業有效應對範疇三碳排揭露需求。

本次我們將以「桂冠集團」為主軸，進行非公發食品集團案例分析。1970年王正一、王坤地、王坤山及王正明兄弟在父親擔保下，向銀行貸款120萬元，以生產魚餃為主，冬至及元宵加賣湯圓，開始進軍冷凍食品市場，並由唸外文系的王正一為公司取名「桂冠」，成立「桂冠實業股份有限公司」，期許能成為魚餃業界的龍頭。沒想到這個名稱真的帶領「桂冠」在冷凍食品市場崛起，成為台灣冷凍食品的代名詞。

本次我們將以「保力達集團」為主軸，進行非公發食品集團案例分析。保力達集團為國內知名製藥、食品、飲料的製造銷售集團，尤其保力達B在國內具高知名度，國人無論是否喝過，對保力達這個品牌都不會陌生，創造知名度也可以說是保力達集團最成功的策略。

近年來，因氣候變遷導致的極端氣候事件，世界各地災害不斷。看似獨立的災害事件，都揭示著氣候變遷已從「未來威脅」轉變為「當下危機」。 對企業而言，實體風險不再遙不可及，而是直接影響資產及營運活動的重要議題。極端氣候事件可能摧毀價值數億的廠房設備，乾旱問題可能導致供應鏈的停擺。面對利害關係人（尤其是投資人與客戶），企業被要求回答該如何因應及評估實體風險。

本次我們將以「義美集團」為主軸，進行非公發食品集團案例分析。義美食品可以是國內最老的食品品牌之一。它的歷史可以追溯至義美創辧人高騰蛟先生的父親高番王在1934年在大稻埕開設「義美商店」販賣訂婚禮餅、鳳梨酥餅開始。

在評估企業財務表現時，最常見的比率包括 ROE（股東權益報酬率）、ROA（資產報酬率）與 ROIC（投入資本報酬率）。三者看起來相似，但衡量對象與對資本結構的敏感度不同。 只看報酬率，並不足以判斷企業是否真正創造價值；需要同時納入資金成本的觀點，以 WACC（加權平均資金成本） 為標尺，建立完整評估架構。本文將先釐清 ROE、ROA、ROIC 的基本概念，再說明如何把 ROIC 與 WACC 放在一起觀察，判斷企業是否真的創造超額報酬。

相較於餐飲業對於上市櫃的熱潮，大型食品集團則顯得平靜。包括金車、三洋維士比、保利達、桂冠實業、元家企業、義美食品、海霸王這些老牌食品業都沒有上市櫃的計劃。也因為沒有上市櫃，非公發集團在營運、集團企業控股關係以及家族控股上也顯得很神祕。因此我們將以「金車集團」打頭陣，將非公發食品集團進行系列案例分析。

潤泰集團為家族企業集團，在第二代尹衍樑的擴張下，開枝散葉，如今第三代也已經在接班的位置上。潤泰集團沒有一般大家族內鬥的問題，少了這些複雜的因素，就看經營者的治理成效。 本文依序說明潤泰集團各軸心成員的成立背景、歸入原因，以及軸心成員間的相互投資關係。