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當市場已趨近飽和、欲提升營收或擴大銷售市場，多數企業會選擇進入外銷市場尋求商機，當然台灣也不例外，中國是台灣鄰近的大型市場，許多企業會前往中國進行外銷。然而 8 月 2 日中國突然頒布禁令，禁止台灣部分食品業外銷至中國，許多食品業者都受到這波禁令的的影響。
根據中國海關總署進出口食品安全局統計，台灣登記進口至中國的食品共計 3,223 件，截至 8 月 10 日，遭到中國官方暫停進口的食品項目則有 2,090 件，即出口至中國市場的食品業約有 64.85% 受到衝擊。
雖然知道台灣企業會受到影響，但實際上會造成多大的財務損失，需要等待至下個月營收公布或者第二季財報公開時才能得知，那此時的我們能做什麼呢？本文帶你了解公司的銷貨商品及外銷活動！
本文關鍵字：中國禁令、食品工業、內外銷比率
公開發行以上公司統計
企業的主要業務
企業的外銷地區
總結
TEJ 收錄上市、上櫃、興櫃及公開發行公司的資訊，其中食品工業有 37 間，實際受到限制的公司有 13 間，包含實收資本額排名第一的統一企業、第二的台糖及泰山等多家企業，受影響之企業約佔食品工業 35.14 %。未受到影響的公司有 24 間，7 間為外銷至中國但無暫停進口，包含味王、愛之味及台鹽等，另外 17 間則未外銷至中國。所有暫停進口的產業類別中，以水產品為眾，共計 782 件食品項目，其次為保健食品類 149 件，且多為未上市公司。以下列出公開發行以上公司的相關資訊，區分暫停進口及非暫停進口：
從公司的業務比重，可以看出企業主打商品及服務，進而了解企業的營收來自何種營業項目。藉此得知企業外銷至中國的產品是否佔企業的最大宗，若是，則可能因禁令而導致營收下降。以下幫大家整理相關資訊，以統一、泰山及味全為例，從下表可以看到統一出口至中國的產品類別為糖果及碳酸飲料，而主要業務為乳品 26.8%、飲料 22.6% 及速食麵 12%，可以簡單推測這項禁令對統一來說，較大的影響在於碳酸飲料這項類別。泰山進口至中國的商品類別為食用植物油及茶類飲料，而主要業務為油脂廠 57% 及食品廠34.6%，超過一半的比重在油脂廠，可知食用油對泰山的重要性較大。雖然味全進軍中國的產品種類較多，但可能會對味全造成明顯影響的類別僅有乳製品。
主要產品的比重是以台灣地區為主，無法明確說明禁令與營收下滑的關係，此時可藉由企業內外銷比率來得知企業的主要市場，若企業在中國擴展程度大，這項禁令勢必會對企業有嚴重的影響。以上市公司統一及上櫃公司德麥為例，2021 年兩間收入比重最多皆為台灣市場，約 58% 的營業收入來自台灣銷售額，其餘來自中國及其他地區，中國銷售額約為三分之一，可以見得中國市場的銷量不容小覷。然而，研究限制在於現在的公司業務横跨多區域且交易方式複雜，因此內外銷分類皆以公司發布為主，舉例：公司可能將中國列於「亞洲」項下，故較難探討單一外銷至中國的銷售量。
此次的禁令對台灣的食品工業確實有影響，影響的程度可以藉由產品比重及銷售地區去做探討。從產品比重來看，並非所有公開發行以上之企業被限制的商品為主打商品，且有其他商品的支線，其具有風險分散的作用。以銷售地區來看，大多數的企業仍以台灣市場內銷為主，外銷市場為輔，中國市場雖消費力強大，但不免受到政治政策的波及，使得營運風險提升。
雖說禁令影響台灣進口食品項目有 3,223 件，但影響仍是有限的！因食品工業是將食品加工，目的是為了更好的風味及更持久的保存期限，比起農產品，企業有較長的時間可以擬定因應策略，將損失盡可能的減少。另外，中國禁止的項目是針對外銷管道進口至中國的商品，若企業已在中國境內設廠，其商品將不會被受管制，因此對於大型企業而言，禁令的影響並非想像中的嚴重。中國擁有上億人口數，是全球數一數二的銷貨市場，著實誘人，但與中國做生意需注意政治風險，尤其是容易腐壞的商品，外銷策略上需有其他方案以備不時之需。
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