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【顧問觀點】本文由 TEJ集團分析外部顧問 劉任 撰文
近期「我家牛排」在全台各地陸續開出大坪數、高規格的旗艦店，不僅掀起排隊熱潮，更打破了過往以傳統加盟為主的擴張模式，轉向精緻化與直營導向的品牌升級。本文就以樹森開發集團作為分析對象，身為台灣進口冷凍肉品龍頭，正透過這股品牌轉型浪潮，重塑其在百億肉品市場的領先地位。
創辦人周明昭早年靠著「我家牛排」賺得第一桶金，隨後建立起供應全台數千家餐廳的肉品帝國；雖然曾在2014年捲入重組肉風暴遭遇挑戰，但集團展現了極強的韌性。步入2026年，隨著二代接班與通路策略的調整，樹森正從單純的後端供貨商，演進為更具品牌影響力的餐飲整合者。本文將深入探討這家隱形龍頭 如何透過規模經濟與直營旗艦店的雙重戰略，在高度競爭的肉品市場中，持續墊高其競爭護城河。
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| 集團成員家數 | 8家 | 主要據點 | 臺北市信義區忠孝東路5段510號13樓、 高雄市路竹區中山南路47號 |
| 上市櫃公司家數 | 0家 | 成立最早 | 立大農畜興業股份有限公司** (1969/07) |
| 公開發行公司家數 | 0家 | 資本額最大 | 樹森開發股份有限公司 (8.2億元) |
| 集團總資本額 | 12.05億 | 主要產業 | 動物飼品製造；肉類加工； 肉品、冷凍調理食品批發 |
